新潟市西跨線橋脇にある、手打ちそばの店。
香り、味、食感ともにバランスの取れた会津産の石臼挽きそば粉を主体に、季節により福井産や長野産のそば粉をブレンドし、つなぎを一切使わない手打ちの十割そばを提供。
昼には、『十割せいろ蕎麦』（800円）にミニサイズの丼ものと漬物がついた『本日のランチ』（1,000円）を提供。そのほか、『おろしぶっかけ蕎麦』（850円）や『肉南つけ蕎麦』（900円）も用意。
また、一品料理やお酒もあり、夜には「蕎麦居酒屋 TSUMUGI」として飲み屋になるそう。
Information
手打ちそば 都麦（てうちそば つむぎ）
- 住所
- 新潟市中央区東幸町15-26 西跨線橋脇
- 電話番号
- 025-245-3835
- 営業時間
- 11：30～14：00／17：00～21：00（土曜は11：30～21：00、日曜は11：30～17：00）
- 休み
- 月曜（祝日の場合は翌日休み）
- 席数
- 18
- 駐車場
- 4台