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酒場としても使える西洋料理店。ボリューム大な料理にニッコリ|南魚沼市

  • 情報掲載日:2019.03.20
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

青木酒造の営業本部長の阿部さんがオススメしてくれたこちらは、手作り西洋料理 欅亭。

お店を訪れて注文するのは、『鯖のマリネ ~青こしょう風味~』(1尾1,300円)。

「酸味が程よく、骨まで食べられる大きなサバなんです。シェアしながら、お酒と共に味わっています」と阿部さん。

また、食事メニューとしておすすめしてくれたのが、良質な豚肉を極厚にカットし、卵で包んで焼いた『ポークソテー欅亭風(350g)』(1,728円)。

「卵で包み、長時間焼くことで肉が焦げず、うまみが逃げずに柔らかくなるんです」とシェフ。

食事メインでも、酒場としても使える洋食店だ。

Information

手作り西洋料理 欅亭
住所
南魚沼市上一日市484-2
電話番号
025-783-6679
営業時間
11:30~14:30(LO14:00)/17:30~LO21:00(土・日曜、祝日は17:00~)
休み
火曜
席数
38
駐車場
12台

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