「越乃寒梅」でおなじみの石本酒造。
言わずと知れた新潟を代表する酒蔵のひとつです。

このたび、ラベルが新しくなったり、ユニクロとのコラボでＴシャツがリリースされたりというニュースを聞きつけ、石本社長にお話しをお伺いしに行ってきました。

まずは越乃寒梅 「純米大吟醸金無垢」「大吟醸超特撰」のラベル リニューアルについて。

「純米大吟醸金無垢は神聖さや純真さをイメージしました。
超特撰も金無垢も越乃寒梅の原点という思いから、白を基調としたラベルに変更をしたのです」。

越乃寒梅の名前はもちろんすでに全国に知れ渡っていますし、幻の酒と称されることもあります。しかしながら、大量生産を行なわずに生産量を限定して醸造することにこだわっているのも「極めること、頑なであること」という石本酒造の信念なのです。

真摯でひたむきな酒造りをする一方、日本酒になじみのない若い世代に向けて日本酒を知ってもらおうという取組みにも積極的です。
そのひとつがこちら。

ユニクロ「ＵＴ」が全国各地から崇高な酒造りの歴史を持つ酒蔵を選び、
Ｔシャツをデザインした酒蔵コレクション。
新潟からは石本酒造が選ばれたのです！　胸元には越乃寒梅の文字と梅の花びらを連想させるデザインがプリントされています。こちらは近日ユニクロオンラインサイト他にて販売される予定です。

「日本酒とは縁遠いかも知れない分野とあえて関わっていくことで、新たな人たちに日本酒のおいしさや楽しさを知ってもらうきっかけを作りたいんです」と石本社長。
淡麗かつ、力強い味わいで多くの人に愛され、称賛され続ける越乃寒梅――ひたむきさと挑戦する心をもって、常に地元の誇りであり続けます。