明治37年に創立した、旧島田小学校。
昭和2年に建築された木造校舎。
惜しまれつつ閉校した築85年の廃校舎は
現在、「和島トゥー・ル・モンド」という施設に生まれ変わっています。
その中にあるレストランBagueでは上質なランチをいただくことができます。
「土地が 素材が 料理です」をコンセプトに
和島地区やその周辺で採れた食材を使用したフレンチをメインに、
ときには和の一品も提供する。
写真のコース『スペシャル』の取材時のメニューは、
華やか！ の一言に尽きます。目でも舌でも大満足間違いなし。
「料理にジャンルは設けず、
新潟で採れた食材の味を最大限に引き出す調理法を常に心がけています。
また、メニュー決めるために、
実際に私が農産物直売所や漁港へ足を運んでいます」。
とシェフの中澤壮一さん。
仕入れ状況や季節により刻々とメニューが変化する
上質素材を使用したランチを食べに行ってみて。
Information
Bague
- 住所
- 長岡市和島中沢乙64-1
- 電話番号
- 0258-74-3004
- 営業時間
- 11：30～LO14：00／18：00～21：30（LO20：30）
- 休み
- 水・木曜
- 席数
- 44
- 駐車場
- 36台