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【今月の麺】間違いなく新潟一の太麺でしょ! 夏にぴったりの冷やし麺

  • 情報掲載日:2018.07.31
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

ダルマ食堂は、新潟を代表する人気ラーメン店グループ「だるまや」が展開するラーメン店のひとつ。

 

スープ、チャーシューに鶏を使った『鶏らーめん(あっさり)』(650円)などの〝鶏づくし〞なラーメンが味わえるのも魅力です。
そんなダルマ食堂に、夏の限定麺として、思わず「何これ!」と言いたくなる強烈なインパクトを放つ一杯が登場したそうです!

その名も『かわはば冷やしラーメン』(700円)

鶏ガラをベースに、鯛ダシの上品な味わいで仕上げた透き通るスープの中にあるのは、驚くほどの太さの麺! なんでも、新潟を流れる信濃川にちなんで作られたんですって。

店長の山際さんが埼玉県行田市を訪れた際に食したローカルグルメ『かわはばうどん』からインスピレーションを得て生み出したものだそう。
なんと幅5㎝(!)の麺はモッチリとした食感でボリュームもあり、食べごたえバツグン。大根おろしとレモンの風味が加わった、さっぱりとしたスープとも相性がいい。

暑い日は「かわはば日和」ということで、涼しげでインパクトも抜群の、ダルマ食堂のひんやりラーメンを食べに出かけてみては?

Information

ダルマ食堂
住所
新潟市西区小新大通2-3195-1
電話番号
025-378-0508
営業時間
11:00~22:00 (LO21:45)
休み
無休
席数
42
駐車場
48台
備考

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