村上産食材や、オーナーのご実家である鈴木豆腐店で作られた豆腐を使った料理を提供。

こちらがオーナーの鈴木いづみさん。
村上市旧朝日村出身。


村上産食材を使用する理由をこう話してくれました。

「前職で農作物の生産者の方とお仕事をする機会があり、生産者さんや食材についてもっと広く知って欲しいなと思っていました。ですが、普段の食事では汗水流して農作物を作る方のことってなかなか意識しないですよね。

今お店をやっていて、その方々が精魂込めた食材を使うことで、お客様に村上産食材や生産者の方のことを知って欲しい。そのために、使っている食材やお出しするメニューについてはいろんなことを説明できるようにしています。お客様と会話をして、ぜひ食材や生産者の方に関心を持っていただけたら嬉しいです」。

お店では、ガレットが人気。

こちらの『本日のスぺシャルガレット』（1,512円）は、栄養価の高いそば粉で作るクレープ生地で季節の食材を包んでいます。

女性だけでなく、男性でも満腹になるサイズです。

また、『バジルガレット』や『きのこガレット』もあるほか、村上の郷土料理も提供。

若者から年配の人まで世代を問わず多くのお客さんが集っています。