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研究熱心な店主が作る個性派麺に注目

  • 情報掲載日:2018.04.09
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

上写真の『天ざる』(1,361円)など、オリジナルブレンドのそば粉で作るツルツル食感の布海苔そばがメインながら

独特の苦みが 特徴のダッタンそば、
柏崎の名物「新道柿」のペーストや米粉を練りこんだうどんなど、
おいしい個性派麺が揃う。

 「新しいものが好きで、なんでもやってみたいと思うんです」 と話す店主の清水さん
 「新しいものが好きで、なんでもやってみたいと思うんです」 と話す店主の清水さん
『綾子舞ランチ 』(800円)たっぷりの布海苔そばとミ ニかき揚げ丼がセットになった一番人気メニュー。提供は月〜土曜限定
『綾子舞ランチ 』(800円)たっぷりの布海苔そばとミ ニかき揚げ丼がセットになった一番人気メニュー。提供は月〜土曜限定

Information

そば工房 叶屋(そばこうぼう かのうや)
住所
柏崎市大字新道3339-1
電話番号
0257-32-4339
営業時間
11:00〜14:30/17: 00〜20:00(木曜は昼 のみ営業)
休み
無休
席数
席数40
駐車場
駐車場15台

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