新潟市古町にある、カキ料理の名店「かき忠」。

広島をはじめ全国から取り寄せたカキと、
本場下関直送のフグが味わえる老舗です。

多彩なカキ料理のなかでも、
殻付きカキを注文の都度開き、
特製醤油ダレとバターを加えて、
直火ホイル焼きにした『焼きがき』は
人気のメニュー。

ふっくらとした身からあふれる
濃厚なうまみと磯の香り̶̶
そこに、すっきりとした味わいの『鶴齢』を合わせるのが、
ご主人のおすすめです。

身を味わったら、
殻に残ったおつゆをどうぞ。
バター醤油のコクが加わったおつゆが、
またお酒を進ませるのです！！！

『焼きがき』は2個760円、
『鶴齢本醸造』は1合650円です。

あ、本誌内では書けませんでしたが
かき忠さん、ランチも大人気です。
ランチは900円からで、
『かきフライ定食』は1,400円、
『おさしみかきフライセット』は1,600円。
先着39名様にはおいしい茶碗蒸をサービス。
魅力的です。

夜は天ぷらや刺身、煮物、小鉢にお酒が付く
『ちょい飲みセット』（1,600円）がおすすめです。

お昼も夜も、ぜひ足を運んでみてくださーい！